Oder einfach: Chef. Weitgereister Koch und Unternehmer. Er verdiente sich seine Sporen als Lehrling im «Schäfli» in Siebnen. Danach war er unter anderem als Souschef im «Schwanen» in Rapperswil sowie beim einzigartigen Anton Mosimann in London tätig. Anschliessend vertrat Chris die Schweiz kulinarisch an den Olympischen Spielen als Chefkoch des House of Switzerland in London, Sotschi und Rio. Zudem führte er über mehrere Jahre das Sternenrestaurant «Memoire». Heute ist er CEO von Lust auf Mehr und Chefkoch im Venus Bistro in Oerlikon.

Oder einfach: Manu. Ein Profi am Feuerring und am Herd. Nerd. Er kann dir haargenau erklären, welche Prozesse in der Pfanne oder auf dem Feuerring vor sich gehen, wenn Fleisch oder Gemüse auf exakt 84,13 Grad erhitzt wird. Ob gewollt oder nicht – mit seinem Wissen überfordert er Mitmenschen und Mitarbeitende regelmässig. Als ob das nicht genug wäre, ist Manu ein echtes Ass in Zahlen. Er kalkuliert und berechnet bis ins Detail. Der wohl einzige Mensch der Welt, der eine Excel-Datei schon bis ganz nach unten ausgefüllt hat.

Oder einfach: Basti. Geborener Gastronom. Man nannte ihn schon den besten Gastgeber Zürichs. Stimmt vielleicht. Vielleicht auch nicht. Von ungefähr kommt es jedenfalls nicht. Chef de Service. Und – das ist ihm besonders wichtig – Chef der Weinkarte. Treuer Wegbegleiter von Chris, mit dem er schon im besten Hotel Arosas zusammengearbeitet hat. Basti hat mehr als sein halbes Leben in der Schweiz verbracht, seine Liebe zu Norddeutschland ist geblieben. Auch kulinarisch. Sein Spruch: «Die im Süden essen Stäbchen, und wir essen Lachs».

Oder einfach: Klein Zügi. Der Anti-Gastronom im Team. Zuständig für Marketing und Kommunikation. Und sonst für alles, für das sich die anderen drei nicht zuständig fühlen. Kämpft leidenschaftlich gegen jeden einzelnen Rechtschreibfehler, die Chris, Manu und Basti am Laufmeter produzieren. Entwickelte zusammen mit Chris und Manu das Pop-up-Restaurant «Heimathafen» in Lachen von einer Bieridee zu einem funktionierenden Projekt. Und bevor du fragst: Nein, nicht der Bruder von Chris. Auch nicht verwandt oder verschwägert.